Skon Buah-buahan Campuran

Assalamualaikum dan selamat sejahtera.

Baru selesai membaca Buku Travelog Dakwah..Meniti Hari Esok.Penuh keinsafan.Buku ini sambungan dari Buku Travelog Haji oleh Prof .Dr.Kamil.....Patut dibaca oleh semua kawan kawan muslimin dan muslimat  yang Cm kasihi......Buku ini dihadiahkan oleh suami Cm semalam.Terima kasih  wahai suami ku tercinta...

Semalam juga Cm menerima mesej pesanan ringkas dari kawan sekelas semasa sekolah menengah dulu Puan NM yang mengkhabarkan berita sedih. Seorang  kawan Cm Dr.F telah kembali menemui penciptaNya buat selama-lamanya  minggu lepas.Berita yang terlewat sampai..Innalillah....semoga rohnya bersama para syuhada' dan orang orang soleh......Sebak.

Pagi tadi hanya kami berdua (Cm & Si Adik) yang bersarapan .Tiba -tiba terasa nak makan skon cicah teh O
Semua bahan-bahan ada dalam peti sejuk.Nak buat skon ni senang je main campur-campur dan gaul hingga rata tanpa perlu pukul telur atau sebagainya.Hasilnya Alhamdulillah..sedap.

Bahan-bahanya:

2 cawan tepung naik sendiri.
1 tsp baking powder.
1/2 cawan mixed fruits.
55 gm cold butter.
2 tbs gula halus(jika tak suka manis kurangkan jadi 1 tbsp)
1 biji telur campurkan dengan susu segar =100ml.
1/2 tsp garam halus.

Cara-caranya:

• Butter dipotong kiub kecil dan digaul dengan tepung & baking powder hingga sebati.
• Masukkan buah-buahan kering,garam dan gula.Gaul hingga rata,
• Masukkan bancuhan telur dan susu segar sedikit demi sedikit sambil diuli hingga sebati .
• Letakkan doh atas papan pencanai dan ratakan dengan tangan mengikut ketepalan yang anda suka,
• Terap dengan acuan bulat dan bakar hingga masak.
• Selamat mencuba ya:)