Masak Lemak Putih Jantung Pisang & Ikan Goreng

Salam& Selamat sejahtera.Dah lama tak balik kampung rindu nak makan masakan ibu ku.Simple but soo sedap:).Semasa ke pasar tadi beli jantung pisang untuk   masak lemak jantung pisang.Masakan ori ibu ku.Tak sabar nak tunggu hari selasa.kami berempat nak balik ke Kota Bharu....nak balik makan sepuas-puasnya...nasi kerabu,ayam percik,nasi dagang.......dan nak ke Pasar Siti Khadijah nak beli batik,nak beli tudung...nak beli semua hehe pengsan lah Boss kali ni:)........

Jantung pisang dihiris nipis.

Bahan-bahannya:
1 biji jantung pisang-potong nipis dan direbus sekejap&toskan.
3 ulas bawang merah.
4 ekor ikan selayang rebus-saiz kecil
1 tsp lada hitam
1/2 cawan santan pekat.(jika suka lemak tambahkan santan)
2 cawan air
garam
sedikit gula(jika tak suka manis abaikan)
1 biji cili merah-potong bulat.
Cara-caranya:

• Tumbuk bawang merah,lada hitam dan ikan rebus sampai hancur.
• Masukkan semua bahan-bahan diatas kedalam periuk.
• Masak hingga mendidih.Rasakan masin dan manisnya.Siap:)

Ikan Goreng Dengan Rempah Kari
Bahan-bahannya:
5 ekor ikan kembung-cuci bersih dan kelar-kelarkan.
1 tsp serbuk kunyit.
1 tbsp rempah kari ikan.
1 tsp garam halus.
2 tangkai daun kari.
Cara-caranya:

• Perapkan ikan dengan serbuk kari,garam dan serbuk kunyit selama 10 minit.
• Taburkan dengan sedikit tepung gandum.
• Panaskan minyak dan goreng ikan hingga perang atau garing.Angkat dan ketepikan.
• gorengkan daun kari dan taburkan keatas ikan.Siap:)

Akhir sekali jangan lupa sambal Belacan atau budu ya pelengkap hehe(budu ni hanya hiasan tau sebab dah expired)