Lemon pie meringue

Meringue:

 3 biji putih telur
 1/2 cawan gula halus

 Cara-caranya:

• Pukul putih telur dan gula hingga kental.
• Swirl meringue over filling.
• Bakar dengan kepanasan oven 220 darjah celcius hingga golden brown.
• sejukkan
• Masukkan kedalam peti ais.......Sejukkan.......Hidang......Selamat mencuba:)

Filling:
 1/2 cawan gula halus
 1/3 cawan tepung jagung
 1 cawan air.
 2 biji parutan  kulit lemon
3 biji kuning telur
1/2 cawan lemon jus

 Cara-caranya:

• Satukan semua bahan bahan diatas kedalam periuk kecuali kuning telur.Kacau diatas api yang sederhana hingga pekat.Matikan api.
• Pukul kuning telur hingga sebati
• Masukkan kedalam adunan tadi sedikit demi sedikit dgn mengacau guna whisk.
• Panaskan kembali atas dapur sekejap-2-3 minit sambil kacau hingga rata.
• Tuangkan keatas pastri.

Guna kacang hijau atau apa apa yang dapat elak dari pastry gelembung. Pastry

 1 1/2 cawan tepung gandum.
1 tbsp gula caster
125 gn butter chopped
 1 biji telur kuning
1 tbsp air sejuk dalam peti ais

 Cara-caranya:

 Preheat oven 220 darjah celcius. Gaulkan semua bahan-bahan diatas kecuali telur dan air.Bila dah jadi serbuk roti baru masukkan air dan telur.Uli hingga sebati.Guna flan tin 20 cm .masukkan doh kedalam flan tin dan tekan-tekan biar sekata seperti dalam gambar diatas.Cucuk-cucuk dengan garfu pada permukaannya. Simpan dalam peti sejuk selama 1 jam. Kemudian bakar selama 15 minit dengan kaedah BAKE BLIND. Terima kasih pada Liza sebab bagi recipe ni...siap tulis lagi..terima kasih banyak-banyak:)