Fried Crabs with Curry Powder

Salam dan selamat sejahtera.....baru balik dari menghantar anak lelaki cm kesekolah.Hari ini diadakan sambutan hari guru diperingkat sekolah dan pertama kali sikecilku membuat persembahan tarian didepan murid-murid dan guru-guru didewan sekolahnya.Sangat teruja dan tak sabar nampaknya ..mendesak cm menghantarnya kesekolah pukul 6.30 pagi tadi....teringin nak mengintainya disekolah sekejap lagi:)

Okay lah...cm nak buat persembahan juga pagi ni hehe ...pertamanya nak ucapkan terima kasih pada anakanda Tummy kerana sudi berkongsi resepi masakan yang sungguh enak ini.Selalunya ketam hanya dimasak sup,goreng bercili dan kari biasa tapi kali ini resepinya agak istimewa.Hasilnya sangat sedap ....cm berani recommend sebab memang sedap.Pasti kawan-kawan takkan kecewa.Jom kita lihat bahan-bahannya:)

Bahan-bahannya:
3 ekor ketam-bersihkan dan dipotong dua.
(resepi asalnya udang)
3 ulas bawang putih-tumbuk kasar
1 labu bawang besar potong bulat
1/2 cawan daun ketumbar.
3 tangkai daun bawang.
1 biji cili merah
4 tbsp thai curry powder *
2 tbsp kicap cair
2 tbsp sos tiram
1 tbsp sos ikan(nampla)
*Thai Curry powder+rempah kari adabi+2 tbsp serbuk kunyit.

Bancuhan susu+ Telur.
2 biji telur
1/2 cawan susu cair

Cara-caranya:

• Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bawang putih hingga wangi.
• Masukkan ketam dan gaul rata.
• Kemudian masukkan serbuk kari yang dibancuh dengan sedikit air.Kacau rata.
• Masukkan bancuhan telur dan susu serta sos ikan,kicap cair dan sos tiram.
• biarkan mendidih sekejap sebab ketam akan mengeluarkan air-kuah agak banyak.
• Akhirnya masukkan bawang besar,daun bawang dan daun ketumbar.Kacau sekata dan angkat.Hidangkan bersama nasi putih:)