Ikan keli salai masak lemak kuning.

Salam dan selamat sejahtera.Makcikmanggis ni baru siap masak...menunya agak exotic sikit.Makanan orang lama:).Kami(cm& suami) sangat suka ke pasar minggu di pekan Beranang Selangor.Perjalanan pergi dan balik sejauh 30 km tak menjadi hal sebab bila sampai di sana keseronokan tidak dapat digambarkan bagi kami berdua.Banyak sayur-sayuran kampung,ulam,telur ayam kampung,telur itik,ayam kampung dan macam-macam kampung lagi ada dijual disana...sampaikan kami tak cukup tangan untuk pegang beg plastiknya...jadi orang tamak pun ya..sebab semuanya nak dibeli hehe. Dalam perjalanan balik kami singgah sekejap kat rumah datin El..khabarnya datin uzur.Alhamdulillah walaupun tak sampai 10 minit jumpa kira dapat lepaskan rindu dendam kesumat kami hehe.datin El bekalkan mangga muda (cm minta nak buat kerabu) dan keropok serta sos cili ganu.Terima kasih Datin.Maaf lah sebab cm terjah cam rancangan melodi tu:) Salah satu barang yang cm beli kat pasar beranang adalah ikan keli salai, niat dihati nak masak lemak kuning bersama terung pipit.Tak apalah sekali sekala makan lemak..petang ni boleh jogging hehe..cari alasan dan nak sedapkan hati agar kurang rasa bersalah :) JOm kita masak ikan keli ya..bahan-bahan orang dulu-dulu memasak tak banyak tapi rasanya tetap mantap:) 7 ekor ikan keli salai. 4 -5 ulas bawang merah kecil. 6-7 biji cili api-jika suka pedas boleh tambah lagi. 2 paket serbuk santan. 1 inci kunyit hidup atau 1/2 tbsp serbuk kunyit 1 keping asam gelugur sedikit terung pipit. garam gula Cara-caranya:

• Blend cili api,kunyit dan bawang dengan sedikit air hingga hancur.Bancuhkan serbuk santan dengan 4 cawan air.Kacau hingga sebati.
• Masukkan bahan-bahan yang diblend dan santan kedalam periuk.Masak hingga mendidih,.
• masukkan garam,gaula asam keping dan terung pipit.Kacau rata.
• Kemudian baru masukkan ikan keli salai.Biarkan mendidih sekejap.Angkat dan hidangkan bersama nasi putih.