Cakoi

Assalamualaikum dan selamat sejahtera.

Cakoi:Sumber Citarasawan.

Bahan-bahannya:

400 gm tepung gandum.
1 biji kuning telur.
3 tbsp gula halus.
1 tsp baking soda.
2 tsp yeast.
1 tbsp susu pekat manis.
1 cawan air.
1 tbsp marjerin.
Minyak masak secukupnya .

Cara-caranya:

• Satukan semua bahan-bahan di atas kecuali tepung dalam mangkuk besar.Kacau sehingga rata.
• Kemudian masukkan tepung dan gaul sehingga sebati.
• Uli sehingga licin.Jika terlalu melekit taburkan dengan sedikit tepung gandum.
• Tutup mangkuk dengan cling wrap selama 1/2 jam.
• Keluarkan doh ke atas papan pencanai dan gelek setebal 1/2 cm dan potong doh memanjang selebar satu inci.
• Potong doh mengikut saiz yang di kehendaki.Tekan doh dengan lidi dan cantumkan dua kepingan.dengan bahagian yang bertanda lidi bertemu antara satu sama lain.
• Panaskan minyak.Tarik potongan doh sedikit sebelum di goreng.
• Goreng sehingga perang keemasan.

Selamat mencuba :)