Friday, August 2, 2013

Wajik Durian Berbijan.

Wajik Durian Berbijan.
Ilham dari dapur Periuktanah.

Bahan-bahannya:

500 gm beras pulut-rendam 1-2 jam.
250 gm gula melaka.
50 gm gula merah.
3 ulas durian.
2 helai daun pandan.
Sedikit bijan-sangai sekejap.
Secubit garam.
2 cawan santan pekat.

Cara-caranya:


  • Kukus pulut sehingga masak.
  • Satukan gula melaka,gula merah,santan,garam,durian dan daun pandan ke dalam periuk yang sesuai.
  • Masak sehingga likat.
  • Kemudian masukkan pulut dan dikacau sehingga sebati.
  • Biarkan di atas dapur sekejap dengan api yang perlahan.kacau sehingga pulut agak likat dan kering.
  • Tuangkan ke dalam loyang dan tekan-tekankan agar padat.Taburkan dengan sedikit bijan.
  • Siap untuk dihidangkan.

7 comments:

  1. fisrt time tengok wajik durian berbijan, kreatif :-)

    ReplyDelete
  2. Assalamualaikum CM, adoyaaiii tengok wajik durian tu terus tergoda...nampak cantik dan sedap kejadiannya. Tp x pernah rasa yg diletak bijan camni... ^___^

    ReplyDelete
  3. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  4. hi kak cm, coming by to wish you selamat hari raya, have a lovely celebration!

    ReplyDelete
  5. Salam CM. Sesuatu yg baru!
    Selamat Hari Raya & Maaf Zahir Batin dari Along sekeluaga.

    ReplyDelete