Ikan Bakar

Assalamualaikum dan selamat sejahtera.


Selamat tengahari.Hari ini Cm nak kongsi satu lagi  menu mudah .Ringkas dan sihat.Walaupun ringkas jangan pandang sebelah mata ya :) .Satu lagi menu kegemaran mak dan arwah ayah.Dulu-dulu jika nak panggang ikan selalu guna dapur arang kerana lebih sedap dan baunya lebih wangi tapi hari ini Cm guna oven je.....nak cepat....Cm lebih suka melumurkan ikan yang akan dipanggang dengan sedikit garam dan kunyit hidup agar nampak lebih menarik warnanya.

Bhana-bahannya

6 ekor ikan kembung-pilih yang segar.Bersihkan dan di kelar-kelar.
2 inci kunyit hidup.
1/2 tsp garam.
Daun pisang secukupnya.

Cara-caranya:

• Tumbuk kunyit dan garam sehingga halus.Sapukan pada ikan sehingga sekata.
• Alaskan dulang pembakar dengan daun pisang dan aturkan ikan diatasnya.
• Masukkan ke dalam oven dan pangang hingga masak.

Bahan-bahan untuk pencicahnya:

Budu

Cili api.

Hirisan limau nipis.

Tempoyak.

Ulam:

Kacang botor.
daun selom.
Ulam raja.
Kacang panjang.
Peria.

Ok..selamat menjamu selera ya..jika ada yang tersadai kekenyangan jangan salahkan Cm  hehe.Makan berpada pada dan berhentilah sebelum kenyang...Bismillah....

"I am submitting this post to Malaysian Food Fest, Kelantan Month hosted by Gertrude of My Kitchen Snippets .