Wednesday, January 16, 2013

Sambal Tempoyak Goreng.



Assalamualaikum dan selamat sejahtera.

Setiap kali musim durian Cm  pastikan akan  tambah bekalan tempoyak dalam peti sejuk  dan hanya  menggunakan isi durian yang segar.Insyallah kebersihan pun terjamin.Anak-anak semuanya suka makan sambal tempoyak walau pun ada yang tak makan durian :)..(Tak termasuk Daddy Maryam..no to tempoyak and durian hehe) pstt jika paksa boleh pengsan tu hikhik.
Semasa Cm masuk dapur Tok Chik ternampak sambal tempoyak goreng.Pertama kali jumpa resipi ni.Mulanya rasa pelik jugak tetapi bila Tok Chik kata sangat sedap,Cm pun terus mencubanya dan memang sedap...betul Cm tak tipu...memang sedap terutamanya bila makan dengan "geng geng"nya seperti petai,kacang botor,pucuk tenggek burung,pucuk gajus dan pucuk ulam raja.Jika ikutkan selera  memang bertambah tambah makan :)

Bahan-bahannya:

4 tbsp tempoyak.
10 biji cili api.
1 labu bawang besar.
Garam dan gula secukup rasa.
1/2 cawan ikan bilis.
Minyak untuk menumis.
Sedikit air.

Cara-caranya:


  • Bawang besar dan cili api di kisar kasar-Cm guna chopper.
  • Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan kisar hingga wangi.
  • Masukkan ikan bilis dan kacau hingga masak.
  • Kemudian masukkan tempoyak,garam dan sedikit gula.
  • Masak sehingga tempoyak bertukar warna agak gelap sedikit.
  • Akhir sekali masukkan sedikit air dan reneh dengan api yang perlahan. 
Terima kasih Cm ucapkan pada Tok Chik kerana berkongsi resipi yang sungguh unik ini.Insyallah Cm akan guna resipi ini lagi dan lagi :)


24 comments:

  1. Alamak.... kecur terus tengok sambal tempoyak goreng ni CM! Kat peti sejuk pun ada stok tempoyak, ikan bilis pun ada... bawang besar ada... tak sabar nak buat nih!

    ReplyDelete
  2. buat amie jangan tak buat.Pastikan ada geng gengnya terutama petai..lps makan terus pengsan hehe.

    ReplyDelete
  3. sedap.. sedap. My feveret tempoyak ni. Penah makan campur dengan budu? haha.. sedap gak.
    cm.. kalau terserempak dengan cm lain kali memang gerenti kakpah takkan perasan punya.

    ReplyDelete
    Replies
    1. kak pah makan budu?.....hehe saya pun rasa kakpah takkan cam punya :)..masa Cm remove class..kakpah dah form four..mana kenal budak budak kenit tu kihkih..dulu kenit dah bertukar jadi giant :)

      Delete
  4. memang sodap.. che mid selalu buat macam tu tapi tambah dengan jering tua yang telah dipotong dan digoreng dulu. Kick ooo..

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tambah jering tua yg cambah tu ke Che Mid..fuh power giler ..hihi

      Delete
  5. Aslmkum CM
    sambal tempoyak kalau mkn cicah ulam pasti bertambah nasi.sy ada jugak bawa sikit stok tempoyak...mkn2 sikit2...jimat...

    ReplyDelete
    Replies
    1. memang penambah selera makan tu mamasya..eh tempoyak sampai ke sana ke?camana boleh lepas naik pesawat hehe.

      Delete
  6. Amboi, Cik Manggis! Dah lama PH tak pekena tempoyak. Dah terliur pagi-pagi ni hah. Sekarang ni musim durian, mesti lah PH rajin-rajin buat tempoyak.

    ReplyDelete
    Replies
    1. eh PH pun pandai makan tempoyak ke?selera satu malaysia hehe.Terima kasih sebab sudi singgah ke dapur usang Cm ni ..seronok sekali :)

      Delete
  7. Sedap tuh CM.. nyum2..suka ngan sambal tempoyak. Lain sikit dari style wat sambal tempoyak perak.. :)

    ReplyDelete
  8. slm cm. 1st time comment. sblm ni silent follower je.. hehe. klu tambah serai, daun kunyit and petai lg terangkat. hehe... wasalam...

    ReplyDelete
    Replies
    1. terima kasih..ooohhh itu lagi sedap.nanti tak sedar makan nasi sepiok hehe

      Delete
  9. sedapnya tempoyak..
    suka sangattt....

    ReplyDelete
  10. Sedapnys....suka sgt tau...sungguh menyelerakan. ..tetiba rasa lapaaa..hihi
    Salam perkenalan drpd : suteraungu87.blogspot. com

    ReplyDelete
  11. Hi Cik Manggis, nak minta kebenaran nak pijam and guna gambar tempoyak ni untuk kegunaan sendiri. Harap boleh di beri kebenaran... terimah kasih... Jill Siantis

    ReplyDelete
  12. sedapnya...saya lupa resepi...nasib CM post sini...tq2

    ReplyDelete
  13. *Assalamualaikum, jom sebarkan berita ni sberapa byk yg mgkin utk membantu org yg memerlukan, terima kasih smua..aaminn.*

    Sy En.Mohd Zuhairi bin Noordin , pengasas produk herba dr hutan. Sy mnjual herba warisan yg mampu mrawat smua jenis kanser dari tahap 1 ke tahap 4 dan utk pengidap resdung kronik. Herba warisan dr hutan belantara ini tak mganggu rwatan kimoterapi. Ia blh diambil smasa rwatan hospital, malah lg baik jika berubat bsama spya lg cpt sembuh. Daun² herba trpilih ini sudah trbukti brkesan kpd rmai pesakit kanser & ianya sukar dijumpai, malah belum ada mna² syarikat yg mngeluarkn herba ini. Ia herba khusus mrawat kanser & resdung yg kronik. Fokus herba ni ialah mbunuh sel kanser hingga ke akar umbi spya kanser tak berulang lg.Jgn biarkan pnyakit menghuni dlm tubuh hingga kronik. Ia akn merebak ke organ lain.Bila dh merebak ia mnyukarkan rawatan. Herba bkn bnda asing lg. Jgn was² lg, sejak beratus thn herba dh digunakn oleh nenek moyang kita. Benda natural tak mganggu rawatan moden. Bkn pesakit kanser pun blh minum utk mencegah kanser. Utk psakit kanser, sy akn bantu hingga sembuh,memberi saranan & motivasi bgaimna utk hadapi kanser. Sy dh jumpa rmai psakit, kita blh brkongsi pndapat utk rawat smpai sembuh. Rmai psakit sy dh sembuh,anda bila lg?
    Hubungi utk order & pertnyaan:
    *En. Mohd Zuhairi Bin Noordin - 017468 7570*

    ReplyDelete
  14. *Testimoni pesakit kanser yang menggunakan produk keluaran En Mohd Zuhairi Bin Noordin yang berjaya sembuh.*

    Nama:Muhd Haziq
    Kanser Hodgkin Lymphoma tahap 4

    Nama: Cik Atirah(tunang sakit)
    Kanser Paru-paru tahap 3

    Nama: Anak Pn Rashidah
    Kanser: Leukimia

    Nama:Haji Ahmad Hasnal, 49tahun
    bengkak Prostat

    Nama:Pn Syarifah
    Kanser Paru-paru tahap 3

    Nama:En Muhd Muzamen
    masalah paru2

    Nama:Pn Hidayah (ibu sakit)
    Kanser usus

    Nama:En Sukrizal bin Idris
    Batu Hempedu

    Nama:Che Amat bin Saad Kanser Usus tahap 2

    Nama:Muhd Aidil Izzat, Kanser Burkit Lymphoma,B cell Phenotype tahap 4



    Nama:Pn Uni Hamimi (anak sakit), Kanser Lymphoma tahap 2


    Nama:Pn Faridah (anak sakit), Kanser paru-paru tahap 3

    Nama:Pn Mazli (cucu sakit), Leukimia Acute ALL B CeLL

    Nama:Mohd Hamdan
    Virus kencing tikus

    Nama:Puan mastura kanser ovari ke hati dan paru paru tahap 4 dah sembuh

    Nama:Pn Nor Sabariah kanserPayudara dan Asma

    Nama: Amirah(Pn Zuraini-ibu)
    sakit Asma

    Nama:Pn Hani(anak sakit)
    sakit Asma kronik

    Nama:En Mohd Asri
    kanser usus tahap 2

    Nama:Pn Arbaayah,
    Sirosis hati tahap 3

    Nama:Muhd Luqman, Kanser Gastrointestinal stromal tumor,spindle type,high grade tahap 4

    Nama:Pn Aida (anak sakit)
    Kanser Leukimia Acute Lymphoblastic ALL tahap 3

    Nama:Pn Noraini bt Yusof
    Kanser payudara tahap 3

    Nama:Pn Zalina bin Ismail Kanser payudara agresif

    Nama:Adik Muhd Afif Aksha, Kanser Lymphoma tahap 2

    Nama:Adik Muhd Ilham bin Md Mazri, Kanser Leukimia B cell acute lymphoblastic

    Nama:Mohd Syafwan bin Syafi, Kanser Leukimia chronic lymphocytic tahap 3

    Nama:Pn Zainani Azra
    Kanser payudara positif hormon tahap 3

    Nama:En. Abdul Kadir
    masalah paru-paru tersumbat kronik copd

    Nama:En Sharizal bin Taib, kanser Lymphoma B cell tahap 4

    Nama: Siti Fauzilah bt Hj Abdullah, Kanser hidung tahap 4

    Nama:Norizah bt Mohd Nor, Kanser Payudara jenis hormon tahap 2

    Nama:Anazilah bt Said,
    kanser payudara tahap 2 sembuh

    Nama: Siti Nur Hidayah bt Abdullah, kanser pangkal hidung tahap 4

    Nama: Adilah bt Ghazali, kanser payudara tahap 2

    Nama:Anazilah bt Said, kanser payudara tahap 2


    *Call atau WhatsApp untuk order dan sebarang pertanyaan di nombor berikut :*

    En. Mohd Zuhairi Bin Noordin - 017468 7570

    ReplyDelete