Kek Karemel

Assalamualaikum dan salam sejahtera....


Alhamdulillah akhirnya kek glemer ni dah ' singgah' kat dapur Cm pagi ni..Percubaan pertama mmg gagal kerana salah saiz loyang:(.....Cm suka sangat kek  seperti ni.Keknya tak manis tapi bila top up dengan puding karemal kat atas tu Mmmuahh sedap giler:).....(pinjam ayat orang  muda)

Semasa potong kek ni masih panas lagi.Tak sabar.Cm buat guna loyang 4 segi jadi coraknya agak lain dari corak yang kebanyakan kawan kawan buat.Tak apa lah" break the norm" hehe...pinjam kata -kata encik suami.....

Bahan-bahannya:

2 sudu besar gula pasir -tabur dalam loyang dan panaskan loyang atas api sehingga gula bertukar menjadi karemel.Lenggang -lenggangkan loyang atas api agar karemel menutupi  permukaan loyang dengan sama rata.

Bhan-bahan untuk Karemel:

1/2 tin susu cair,
70 gm gula kastor.
1/2 tsp esen vanilla.
3 biji kuning telur.

Cara-caranya:
Bancuh semua bahan-bahan diatas hingga larut dan tapiskan-ketepikan.

Bahan-bahan untuk kek
A
125 ml air.
45 ml minyak masak.
70 gm gula kastor.
B
140 gm tepung gandum.
1 tsp baking powder.

Cara-caranya:
Pukul A hingga kembang masukkan B.Kacau rata-ketepikan.

Bahan-bahan untuk Meringue

6 biji putih telur.
1 tsp cream of tartar.
70 gm gula kastor.

Cara-caranya:

• Pukul putih telur hingga kembang baru masukkan gula sedikit demi sedikit.Pukul lagi hingga kental.
• Kemudian masukkan  meringue sedikit demi sedikit kedalam adunan bancuhan tepung tadi.Kaup balik hingga sekata.
• Bahagikan adunan kepada 3 bahagian dan warnakan mengikut citarasa anda.
• Setelah siap di bancuh ketepikan.
• Tuangkan adunan Karemel kedalam loyang(yg ada gula hangus).
• Lepas tu tuangkan adunan kek keatas karemel  selang seli dengan3 warna yang ada pilih.(marble)
• Panaskan oven dan isikan air mendidih dalam loyang pembakar yg lebih besar agar muat diletakkan loyang kek kedalam nya.(kaedah steam bath)
• Bakar hingga masak.Cm biarkan kek dalam oven sehingga kek renggang dari loyang baru di tuangkan kedalam bekas yang sesuai.

Terima kasih pada Sky Blue's Kitchen..minta dihalalkan resepinya ya..Insyallah rasanya resepi ni akan di ulang tayang lagi dan lagi :) kerana sangat sedap.Hingga menjilat jari.Pada kawan kwan yang ingin dapatkan cara-cara nak buat kek ni dengan lebih jelas sila lah ke SINI.