Ayam Panggang Istimewa:)

Assalamualaikum dan selamat sejahtera.....

Alhamdulillah dah 16 hari kita berpuasa.Sekarang dah terasa dan terbau bau kuih raya.Terima kasih Liza sebab bagi Cm rasa kuih raya tu..yum yum..sekelip mata lenyap dari pandangan hehe.Anak anak kata sedappp sangat.

Hari ni Cm masak Ayam Panggang Istimewa.kenapa "istimewa"? sebab sungguh sedap:) .....(masuk bakul angkat sendiri ni).Anak anak kata sedap.:)..kebetulan Angah dan suami berbuka dengan kami......lagi ramai lagi meriah.....

Bahan-bahannya:
1 ekor ayam dibelah dua.
2 inci halia-tumbuk
5 ulas bawang putih-tumbuk
3 tangkai daun rosemary.
1 tbsp lada hitam-ketuk kasar.
3 tbsp kicap pekat.
3 tbsp sos tiram.
1 tbsp perasa ayam maggi.
2tbsp sirap gula melaka(pekat)
1 /2  tbsp madu
3 tbsp butter.
sedikit garam.
2 labu bawang besar-panggang.-kisar
1 labu bawang putih -panggang.-kisar.

Cara-caranya:

• Ayam dicuci bersih dan diperap dengan garam,madu,sos tiram,sos perasa ayam maggi,lada hitam,kicap manis,sos tiram,halia tumbuk,bawang putih tumbuk,,sirap gula melaka dan madu selama 3-4 jam dan simpan  dalam peti sejuk.
• Letak ayam atas redai seperti gambar diatas dan alas dengan dulang untuk tadah air ayam yang keluar semasa proses memanggangnya nanti.Taburkan dengan daun rosmary.
• Bakar hingga perang atau masak.Balik balikkan agar ayam masak dengan sekata dan sapu dengan butter.
• Sementara ayam dipanggang ambil  lebihan air yang digunakan untuk perap ayam tadi.Kisar dengan bawang besar dan bawang putih panggang.Kemudian siram atas ayam dan bakar lagi hingga ayam betul-betul masak dan bahan-bahan kisar tu meresap pada ayam.
• Siap untuk dihidangkan bersama kentang putar dan salad.

Sesiapa yang ingin mencuba Ayam Panggang istimewa ni..selamat mencuba ya:)