Wednesday, March 24, 2010

Laksa Lemak

Hidangkan laksa bersama ulam dan sambal belacan.Curahkan kuah..daah:) Bahan-bahan untuk kuahnya:) 6 ekor ikan kembung-rebus dgn sedikit air,garam dan asam keping hingga masak 2 ulas bawang putih 4 ulas bawang merah 1 inci halia 1 cawan santan pekat (cm guna 1/2 cawan je) garam dan gula secukupnya 1 sudu teh lada hitam 1 keping asam gelugur 4 cawan air untuk blend isi ikan Cara-caranya:)
  • Asingkan isi ikan dari tulangnya.Blend dengan 4 cawan air hingga hancur.
  • Tumbuk bawang merah,bawang putih,halia dan lada hitam hingga lumat.
  • Satukan dalam periuk semua bahan bahan tadi termasuk air rebusan ikan.
  • masak hingga mendidih.Siap:)
bahan-bahan untuk sambal:) cili masak cili api limau kasturi atau limau nipis belacan -bakar garam dan gula Tumbuk belacan,cili masak dan cili api.Masukkan garam dan gula secukupnya. Last sekali perahkan asam limau Laksa Bahan-bahan untuk ulam: Daun selom daun kesom timun tauge daun pudina bunga kantan daun kemangi kacang panjang (potong nipis)
at

18 comments:

  1. 3 hungry tummiesMarch 24, 2010 at 5:40 PM

    Makcik laksa lemak ni sama dengan laksa kedah atau laksa Perliskah?
    Saya suka sekali tambahan ulam dengan laksa ni, enaknya!

    ReplyDelete
  2. AnonymousMarch 24, 2010 at 6:03 PM

    salam cm..mak cik baru je makan laksa n laksam...hehehe tapi beli je...sedap nampak laksa tu..ni benda baru bagi kita disini.sambal lada kita tak bubuh belacan... kita asingkan..sapa nak belacan, bubuhlah dlm pinggannya .sambal hanya dimesen lada kering n cili api..garam kami asing juga..ini satu pembaharuan rasanya lebih enak dibuat sambal seperti cm buat ni ..TQ

    ReplyDelete
  3. hanaMarch 24, 2010 at 6:28 PM

    kiter sukerrrrr sgt laksa kuah putih aka lemak nih banding laksa asam! syedappp! semangkuk kak plsss! belacan lebih! hihihi

    ReplyDelete
  4. cikmanggisMarch 24, 2010 at 6:35 PM

    3 hungry tummies..ini laksa kelantan.Jika laksa perlis atau laksa kedah itu adalah asam laksa.I was born in southern Thai.Laksa disana pun hampir sama dgn laksa kelantan.

    ReplyDelete
  5. cikmanggisMarch 24, 2010 at 6:38 PM

    salam kak yam..kat kb senang..nak makan je boleh beli.Tak payah susah susah kan..ini lah sb cm rindu nak balik makan makan kat kb.Sambal belacan tu cm reka sendiri sb anak anak tak mahu makan yg ..belacan asing,sambal asing hehe

    ReplyDelete
  6. cikmanggisMarch 24, 2010 at 6:39 PM

    hana..awas hana! belacan tak boleh lebih..hehe

    ReplyDelete
  7. Datin ElMarch 24, 2010 at 7:03 PM

    CM..cepatlah keluarkan laksa tu kite dah bersila rapat ni dah siap buka zip sbb nak makan banyak2..

    ReplyDelete
  8. cikmanggisMarch 24, 2010 at 7:09 PM

    datin..buka zip?ingatkan datin pakai sarung tadi kihkih

    ReplyDelete
  9. 3 hungry tummiesMarch 24, 2010 at 7:23 PM

    Terima kasih makcik, saya akan cuba risipi ni minggu depan.

    ReplyDelete
  10. cikmanggisMarch 24, 2010 at 7:40 PM

    3 hungry tummies..ok..selamat mencuba

    ReplyDelete
  11. Yat MariaMarch 24, 2010 at 9:52 PM

    CM..kesian kita..kita tak perna makan laksa cam ni...buat kan lah kita.....;)

    ReplyDelete
  12. MsGonMarch 24, 2010 at 11:01 PM

    ni laksa kelantan eh?? tapi selalunya org makan dgn 'mee' yg bulat2 mcm popia kena potong tu! hahaha..tak tau apa nama dia. terima kasih sbb share resepi ni...saya nak cuba minggu ni! *drooling*

    ReplyDelete
  13. inahar aliMarch 25, 2010 at 1:10 AM

    kaaaaakkk...perghhhh!!! kalu dapat laksa nih berpinggan saya mkn..mmg suke sgt laksa pantai timur kalu banding laksa utara..dh terliur dh nih cikmanggis..ada lg x kt dapur tuh??

    ReplyDelete
  14. NamithaMarch 25, 2010 at 4:57 AM

    Yummylicious..I love that very small chillies..don't know the English name for it..we use it a lot in our native

    ReplyDelete
  15. cikmanggisMarch 25, 2010 at 6:50 PM

    salam yatt..yatt tak pernah makan?elok yatt cuba resepi ni insyallah sedap:)

    ReplyDelete
  16. cikmanggisMarch 25, 2010 at 6:51 PM

    salam yang yang..oo itu laksam tapi kuahnya sama je.Laksam cam kuey tiew bentuknya.Cuba lah.tak susah membuatnya.

    ReplyDelete
  17. cikmanggisMarch 25, 2010 at 6:51 PM

    salam inahar..siannya adik ku ini..jom makan:)

    ReplyDelete
  18. cikmanggisMarch 25, 2010 at 6:54 PM

    hi Gulmohar..the small chillies -in malay we call that "cili api" and in english known as "bird's eye chillies :)

    ReplyDelete