Jom makan Tengahari:)

Ulam daun kemangin,kacang panjang,timun,daun selom dan daun pudina dengan sambal belacan..fuh!!tak boleh bayangkan berseleranya lunch tadi.(nota untuk atiqa:dont worry..mama makan nasi sikit je..lauk dan ulam lebih hehe semuanya very healthy:) Pucuk salam sedap dibuat ulam atau makan dengan laksa atau nasi ulam Thai fried chicken(gai thod) 1 kg ayam-potong ikut selera masing masing 5 batang akar ketumbar-bersih dan cincang halus 10 ulas bawang putih 2 tbsp biji lada putih 1/2 tbsp garam sedikit sos tiram sedikit sos ikan(nampla) serbuk cili 3 tbsp air 1/2 cawan tepung beras Cara-caranya:)

• Tumbuk dengan lesung batu :) akar ketumbar,bawang putih dan lada sulah hingga hancur.
• Campurkan dengan sedikit air dan gaul pada ayam hingga rata.Masukkan sos ikan dan sos tiram,garam dan serbuk cili.Perap lebih kurang sejam atau paling eloknya semalam.
• Taburkan tepung beras,Gaul hingga rata,Goreng dengan api yang sederhana.

Nota:Terima kasih Tammy dari 3 hungry tummies kerana kongsi resepi ini.Anak cm sangat suka ayam goreng ala thai ni.Ini merupakan kali kedua mencubanya.Memang berbaloi-baloi:) ikan kembung bakar Budu+cili api+bawang hiris dan sepotong limau nipis Masak lemak pucuk paku &perut Santan pekat(thick coconut milk)kesian ada seorang kawan cm translate kt google santan pekat =condensed milk... 4 ulas bawang merah 1 ulas bawang putih 1 labu bawang besar(untuk pekatkan kuah jika guna santan lebih tak payah bubuh bawang besar ni) 3 biji cili api(jika suka pedas bubuh lebih) garam gula 1 tsp serbuk kunyit atau 1 inci kunyit hidup 1 cawan santan pekat(kita guna 2 tbsp santan ) Cara-caranya:

• Blend semua bahan-bahan diatas dengan 2 cawan air ( kecuali santan)
• Masukkan semua bahan bahan tadi dalam periuk.Tuangkan santan pekat.
• Masukkan perut dan kacau perlahan-lahan agar santan tidak beku.
• bila mendidih baru masukkan pucuk paku.Masak hingga pucuk paku tu lembut baru masukkan garam dan sedikit gula.Siap!

Perut lembu di potong kecil jika tak suka perut lembu gunakan udang pun sedap