Nasi Lemak Pandan

Salam dan selamat pagi!..pagi yang penuh ceria:)..jika selalu ceria dan sentiasa senyum :) lambat tua tau.Buat apa nak masam-masam muka..lepas masam pasti tak seronok jadi banyakkan senyuman dalam hidup ni dan sentiasa bersyukur atas apa yang Allah bagi pada kita..setiap tarikan nafas ni mesti sentiasa mengucapkan Alhamdulillah...mana tahu setelah tarik nafas keluar tak dapat tarik masuk lagi?hmmmm Pagi ni cm masak nasi lemak yang sangat ceria...amad cakap alamak!!! nape kaler hijau mom?hehe jangan banyak cakap..try rasa dulu yang!!!Dah lama teruja nak masak nasi lemak kaler hijau ni....Jom kita tengok resepinya ya! Bahan-bahan untuk nasi lemak:) 2 cawan beras sedikit santan(kita guna sedikit je sb nak jaga... takut kolestrol melambung) air perahan pandan secukupnya sedikit garam 1 batang serai Pewarna hijau(jika nak lebih terang ) Cara-caranya: Campurkan semua bahan -bahan diatas dan masukkan dalam rice cooker.Tunggu ianya masak...senang betul kan Sambal udang: 15 ekor udang (cm guna udang yang agak besar dalam rm 15 per kg) 2 labu bawabg besar 1 ulas bawang kecil sedikit belacan(tanpa belacan sambal tak sedap tau) garam dan gula melaka secukupnya asam keping(1 keping) 13 tangkai cili kering(rebus sampai empuk) Cara-caranya: Blend semua bahan bahan diatas kecuali udang dan asam keping sampai sebati.Panaskan minyak.Tumiskan bahan bahan tadi sampai naik baunya.Masukkan udang kacau sampai rata baru masukkan asam keping dan bubuh garam dan gula melaka secukupnya. Masak sampai kuahnya pekat...oh ya petua untuk memastikan sambal nasi lemak betul betul masak dgn melihat pada warnanya yang agak gelap....cukup masak tu.Jika kita nampak sambal nasi lemak yang merah menyala dan sangat cair..hmmm maknanya harus hati hati!..lepas makan nnt perut pasti meragam hehe(pesanan orang baru nak tua:) Hidang nasi lemak ni bersama potongan timun,telur rebus,ikan bilis dan rebusan sayur-sayuran seperti brocoli,bendir dan bunga kobis.Cuba lah pasti anda berpuas hati:)