kek kastad pandan

Kuih untuk minum petang hari ni kek kastad pandan.Setiap petang paling "selebek" pun cokodok bilis mesti ada atas meja.Anak lelaki kecil cm tu,belum turun dari kereta dah tanya..mama masak apa,kuih apa..minum apa....hari ni dia tanya minum apa ?..cm cakap hari ni minum yakult je hehe baik untuk perut:) Cm dah lupa kat mana asalnya resepi kek ni,minta maaflah tuan resepi,insyallah jika cm jumpa blognya akan cm link kan.Terima kasih!Jom kita lihat resepinya.

 Bahan- bahannya:)
 150 gm tepung gandum-ayak dgn baking powder 2x
 150 gm gula halus
 5 biji telur ayam grade A-sejukkan
 1 tbsp ovalette
 1 tsp paste pandan
 1 tsp sebuk penaik
 80 gm minyak jagung
 pewarna hijau

 Kastad:
 A-
180 gm gula halus
 500ml air daun pandan
 1 tbsp serbuk agar agar segera

 B-
400 ml santan pekat
 85 gm tepung hon kwee warna hijau
1 tsp pewarna hijau
 secubit garam
 kelapa kering untuk hiasan

 Cara-caranya:)

 Satukan telur,gula,ovalette,minyak jagung dalam satu bekas.Pukul sampai kembang.Masukkan tepung dan kacau rata kemudian letakkan sedikit pewarna hijau.Kacau lagi.Alaskan tin pembakar ukuran 9 x 9.Sapu sedikit minyak jagung.Bakar hingga masak.Bila kek sudah sejuk,belah dua kek tadi dan ketepikan.

 Kastad:

 Didihkan A sampai larut.Bancuhkan B hingga rata .Masukkan kedalam A Kacau atas api sampai likat.Guna api yang sederhana. Letakkan satu potongan kek kedalam loyang tadi,curahkan separuh dari adunan kastad keatasnya.Ratakan.Kemudian letakkan lapis kek yang kedua dan curahkan adunan kastad yang selebihnya hingga habis.Ratakan dan taburkan dengan kelapa kering.Biarkan kek benar-benar sejuk baru masukkan kedalam peti sejuk.