Bright eye susan

Salam dipetang selasa yang redup ni...apa khabar kawan-kawan yang dihormati semua?Ramadhan makin hampir ke penghujungnya....tentu ramai yang dah mula membuat persiapan raya...bila berjalan kat blog kawan-kawan dah terbau bau biskut raya..hmmm sedapnya tapi awas ya...manis tu racun,kebanyakan biskut raya manis-manis belaka... Hari ni cikmanggis buat satu adunan biskut Bright Eye Susan ,ni biskut zaman 70an...cm ambil resepi dari blog Rinn .Sebenarnya cm ni tergolong dalam kalangan orang yang mempunyai tangan"keras",jika buat biskut ....orang kelantan cakap "tak boleh pergi"...mmg tak ada seni,tak cantik biskut tu.... Biskut ni cm buat untuk anak lelaki cm rasa sebelum beliau bertolak ke Cork Ireland dalam masa tiga atau empat hari lagi( penaja belum bagi tiket lagi)....ingat nak bagi anak cm bawa tapi bila tengok rupa biskut ni..sedih....tak apa asalkan rasa sedap(nak hiburkan hati) Jom kita tengok resepinya .....untuk step by stepnya boleh ke blog Rinn,Terima kasih Rinn.Sebenarnya cm ada resepi biskut ni tapi nak try dan cuba kelainan.... Baha-bahannya:) 260 gm tepung gandum 1/2 tsp baking powder secubit garam 250 gm butter 125 gm gula castor 1 tsp esen vanila 1 biji kuning telur Hiasan:1 biji putih telur Almond nibs secukupnya-tak payah panggang Jem strawberry secukupnya Cara-caranya:)

• Ayak tepung gandum dan baking powder-ketepikan
• Pukul butter dan gula hingga kembang
• Masukkan esen vanila,masukkan tepung gandun dan kacau sampai rata.
• Uli sikit sampai adunan sebati
• Bulat-bulatkan sebesar ibu jari dan tekan ditengah-tengahnya agar ada lekuk untuk isi jem nanti
• Celup biskut dgn putih telur dan celup pada almond nibs-isikan sedikit jem strawberry ditenggah-tengah biskut
• Bakar pada suhu 170 .C hingga masak...terpulang pada jenis ketuhat yang digunakan...cm ambil masa 13 minit lebih untuk biskut masak