Lopes abuchang

Bahan-bahannya:) 300 gm beras pulut 2 inci abuchang Air secukupnya gula melaka-masak denga daun pandan hingga jadi sirap pekat Kelapa parut secukupnya-putih sahaja sedikit garam Daun pisang secukupnya Tali rafia Cara-caranya:

• Rendam beras pulut dengan abuchang selama 3 jam
• Cuci beras pulut dan toskan airnya
• Masukkan 2 sudu makan beras pulut kedalam kelongsong daun pisang dan bentukkan segitiga.Ikat kemas-kemas dengan tali agar tidak terkeluar semasa merebusnya
• Bila semuanya siap dibungkus,masukkan kedalam periuk.Tuangkan air hingga menutupi kuih.Masukkan beberapa helai daun pandan.
• Rebus hingga masak-oleh kerana cm bungkus dalam saiz yang kecil,ianya ambil masa sejam lebih je untuk kuih masak
• Bila kuih sudah masak toskan airnya dan biar kuih sejuk
• Masukkan sedikit garam kedalam kelapa putih.
• Gaulkan kuih dengan kelapa dan hidangkan bersama sirap gula melaka.

Kuih lopes ni lain rasanya dari pada lopes pandan.Ianya lebih kenyal dan baunya pun wangi. Lopes abuchang ni ada rasanya imbas imbas kuih chang yang plain,yang tiada inti.Mungkin disebabkan cm suka makan kuih chang jadi selera cm sesuai dengan lopes abuchang.Resepi asalnya cm ambil dari SINI