Gong Xi Fa Cai....Kuih Bahulu.

Assalamualaikum dan selamat sejahtera.

Pertama sekali Cm ingin mengucapkan Gong Xi Fa Cai  dan Happy New Year to all  our Chinese friends..with good health, pure provision, increased wisdom and thankful of Heaven's gifts. Semoga tahun Naga membawa keuntungan yang berganda:)...pada kawan kawan yang dalam perjalanan balik kampung tu..berhati hati semasa di jalan raya.Semoga selamat  pergi dan selamat kembali.

Cm baru selesai buat kuih bahulu untuk dibawa balik ke kampung sempena Tahun Baru Cina nanti.Terima kasih Cm ucapkan kepada kawan baik Cm iaitu Puan Neo kerana sudi berkongsi resepi kuih bahulu yang sungguh sedap dan unik ini.sungguh berpuas hati.


Resepi Asal Puan Neo

Bahan-bahannya:

1 1/2 kg telur ayam kampung.(timbang dengan kulitnya)
850 gm gula pasir.
730 gm tepung gandum.(Jemur hingga ringan)
1 1/2 tbsp ovalette.


Resepi Yang Cm Kecilkan Sukatannya:)

8 biji telur ayam kampung.(750 gm jika ditimbang dengan kulit)
425 gm gula pasir.
365 gm tepung gandum(goreng sekejap tanpa minyak atau Jemur di panas matahari)
3/4 tbsp ovalette.

Telur Ayam Kampung.

Cara-caranya:

• Satukan telur,gula pasir dan ovalette kedalam mangkuk pengadun.
• Pukul hingga kental.
• Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit.Pukul perlahan-lahan sehingga habis.(jangan lupa ayak tepung terlebih dahulu)
• Masukkan adunan ke dalam piping bag.
• Picitkan  adunan kedalam acuan bahulu sehingga penuh dan bakar hingga masak.
• Biarkan bahulu semalaman didalam dulang sehingga ianya betul betul sejuk agar bahulu tahan lama dan tidak berkulat.
• Simpan dalam bekas kedap udara.Selamat mencuba.

Komen:...Bau kuih bahulu ini sungguh wangi kerana menggunakan telur ayam kampung.Rasanya  pula  tidak terlalu manis.Terima kasih sekali lagi Cm ucapkan buat Puan Neo:)..Insyallah jika sempat kami akan singgah ke rumah Puan Neo:)p