Kek Gula Hangus

Salam dan selamat pagi.Semoga anda semua sihat sihat selalu.Masih dalam mood raya?hehe masih lagi dalam bulan Syawal...rumah terbuka begitu rancak setiap hujung minggu.Uniknya Hari raya diMalaysia.Semua bangsa meraikannya.Malam ni ada satu lagi rumah terbuka yang sungguh menarik yang melambangkan Muhibbah Malaysia.Insyallah nanti cm buat N3 tentang open house tu ya...tunggu ya....

Semalam cm buatkan sebiji kek gula hangus untuk Along yang buat potluck kat university tempat beliau mengajar.Rakan-rakan tenaga pengajar bahagiannya yang anjurkan.Dah lama betul cm tak buat kek yang begini.Sedap....bukan masuk bakul angkat sendiri tapi memang yummy...dan kek yang paling senang nak di buat...Resepinya dari seorang kenalan lama cm Aunty Fatima Baputy dari Pj.Terima kasih Aunty Fatima:)

Bahan-bahannya:)

8 biji telur.
250 gm butter.
2 cawan tepung gandum
1 tsp penuh soda bikarbonat.
2 cawan air mendidih.
1 cawan gula halus
1 cawan gula pasir -untuk gula hangus
1 tsp esen vanila.
1 tin susu pekat manis(505 gm)

Cara-caranya:)

•  Ayak tepung bersama baking soda ketepikan
• Masukkan 1 cawan gula pasir dalam kuali dan goreng hingga jadi gula hangus.Kemudian masukkan air mendidih dan biarkan ianya sebati.Ketepikan.
• Pukul butter dan gula halus hingga gebu
• Masukkan telur satu persatu dan pukul hingga kembang & masukkan susu pekat manis.
• Kemudian masukkan esen vanilla dan tepung gandum ..selang seli dengan bancuhan gula hangus tadi
•  Gaul hingga sekata dan masukkan dalam loyang bulat 9 inci x 3 inci...jangan lupa sapukan butter pada loyang  dan alas dengan kertas minyak. Jangan risau adunan ni muat-muat hampir penuh dan tidak akan melimpah keluar semasa membakarnya nanti ..Insyallah.bakar hingga masak.
• Hasilnya sebiji kek yang agak besar.Kepada mereka yang mempunyai  "tukang makan"yang tak ramai bolehlah cuba 1/2 resepinya dulu.Selamat mencuba!!!!