Kek Lapis Cempedak

Buah cempedak di luar pagar,
Ambil galah tolong jolokkan,
Saya  makcik  budak baru belajar,   
Kalau salah tolong tunjukkan.    

Assalamualaikum dan selamat sejahtera.Cm dah jatuh cinta pada kek lapis.Sebelum ni cm anggap membuat kek lapis adalah satu "pekerjaan"yang sangat  sukar ....tak kenal maka tak cinta hehe...selepas beberapa kali mencuba dan banyak kali juga gagal mendapat hasil yang sepatutnya ...namun never give up:).Cm selalu bertandang ke blog br.Rozzan yang sangat handal membuat kek lapis dan blog Rima seorang lagi  yang mahir dalam membuat kek lapis ...merekalah yang "memberi" semangat ni:)..bagi yang pakar  rasanya buat kek lapis ni"kacang" je tapi bagi diri ku ini aiya...banyak susah ma.....

Pagi tadi cm memulakan misi membuat kek lapis cempedak .Kebetulan bonda ku menghantar 3 biji buah cempedak yang masak ranum.Terima kasih mak...dan terima kasih pada Kichen guardian yang menyumbang resepi kek yang sangat yummy ni serta "cabaran"hehe...thanks:)

Bahan-bahannya:)
A
500 gm butter golden churn
1 tsp esen vanilla.

B
275 gm gula halus
14 biji kuning telur
6 biji telur
2 tbsp ovalette

C:  ayak
100 gm tepung hongkong
1 tsp baking powder

D: Kisar/blend
500 gm isi cempedak
150 gm susu pekat manis

Cara-caranya:

• Panaskan oven dengan api atas dan bawah.Alaskan tin 8x8x3 dan sapukan butter.
• Pukul A selama  3 minit.Ketepikan.
• Pukul B hingga kembang dan gebu lebih kurang 10 minit.
• Masukkan A ke dalam B dan kacau hingga sebati.
• Masukkan C kedalam adunan AB dan gaul hingga rata.
• Sudukan adunan 90 gm ke dalam loyang dan ratakan.Bakar dengan menggunakan api atas sahaja.
• Kemudian sudukan 2 tbsp puree cempedak keatas adunan pertama tadi.Ratakan dan bakar hingga kering.
• Lakukan proses yang sama hingga habis.Kemudian tutup permukaan kek dengan alluminium foil dan bakar lagi dengan menggunakan api atas dan bawah selama lebih kurang 15-20 minit.(suhu 150 darjah celcius atau terpulang pada jenis oven yang digunakan)

Hasilnya memang lumayam..berbaloi-baloi:) cm akan masak kek ni lagi dan lagi dan berkali-kali lagi sebab rasanya sungguh sedap tapi bersedialah mengorbankan telur yang banyak.