Biskut Coklat Badam

Assalamualaikum dan salam sejahtera.Alhamdulillah sudah berbuka tadi dengan anak-anak.Jarang kami dapat berbuka bersama kerana anak-anak sibuk dengan kerja masing-masing.Angah sentiasa sibuk dan tak sempat berbuka dirumah .Along tinggal dirumahnya berhampiran dengan universiti tempatnya mengajar ...petang jumaat je baru dapat balik...seronok dapat berbuka ramai-ramai ni..makanan pun rasa lebih enak jika dapat makan "berebut-rebut"hehe... .Menu kami hari ni ...ikan panggang & sos kicap pedas (tak pedas pun ),ayam goreng(untuk si kecik),kari udang ,sayur dan buah-buahan.

Hari ni kami tak berterawih kerana suami tak berapa sihat.....jadi sempatlah cm masukkan n3 untuk hari ni:)
hehe ambil kesempatan.Tiap-tiap kali raya cm akan buat biskut kegemaran anak-anak.  ( sebenarnya kami lebih suka kuih tradisi seperti kuih siput,kuih loyang,tempeyek dan maruku ) Selalunya biskut yang berasakan coklat dan badam menjadi pilihan .Resepi Biskut Coklat Badam ni cm dapat dari Puan Norfadhillah Neo rakan baik cm.Mari kita lihat camana nak buatnya:)

Bahan-bahannya:)
300 gm tepung naik sendiri.*
250 gm butter.
250 gm coklat masakan.
190 gm gula halus
1 biji telur.
200 gm tepung jagung.*
2 tbsp serbuk koko.*
200 gm badam flakes
1 tsp  essen vanilla
***Ayak semua bahan-bahan yang bertanda bintang.

Cara-caranya:

• Pukul gula dan butter& esen vanilla hingga kembang
• Masukkan telur,coklat(cairkan) dan pukul lagi hingga adunan sebati.
• Kemudian masukkan bahan -bahan yang telah diayak tadi dan gaul& uli hingga sebati.
• Akhir sekali masukkan badam dan uli lagi hingga sekata.
• Masukkan adunan kedalam plastik dan bentukkan empat segi memanjang seperti foto dibawah ni.
• Simpan dalam peti sejuk hingga keras.
• Keluarkan dan potong mengikut ketebalan yang dikehendaki.
• Bakar hingga masak.....Selamat mencuba:)

Pastikan ada sedikit ruang semasa membakarnya agar biskut tidak melekat antara satu sama lain.Biskut yang mengandungi tepung naik sendiri akan mengembang semasa dibakar .Gunakan pisau yang betul-betul tajam untuk memotong agar biskut kelihatan rapi...pisau  cm ni kurang tajam:(.