Sambal Pauh.

Assalamualaikum dan selamat sejahtera.


Satu lagi menu yang menjadi kegemaran kedua ibu bapa Cm. Sambal Pauh atau Sambal Mangga Muda..Jika Cm balik ke Kota Baharu ,tak perlu susah susah nak tumbuk sambal begini.Singgah di mana-mana warung makan  dan beli je 2 rm dah cukup.....bak kata seorang kawan Cm tu..siapkan  pitis je :)

Bahan-bahannya:

2 biji mangga muda
10 biji cili api.
2 ekor ikan kembung.
Garam secukup rasa.

Cara-caranya:

• Ikan dipanggang dan buangkan tulangnya.
• Mangga dikupas kulitnya dan diparut kasar.
• Tumbuk cili api dan garam .
• Masukkan isi ikan dan tumbuk sehingga isi ikan sebati dengan garam dan cili api.
• Akhir sekali masukkan parutan mangga muda dan di tumbuk ringan.Gaul hingga rata.

Sambal Pauh ini sedap dimakan dengan ulam-ulaman seperti pucuk gajus,kacang botol,daun tenggek burung dan timun.Jika nakkan power lagi boleh juga makan dengan petai,jering atau kerdas tapi hati hati ya hikhik.Selamat menjamu selera ya:)

."I am submitting this post to Malaysian Food Fest, Kelantan Month hosted by Gertrude of My Kitchen Snippets .