Ayam masak rempah mak lang

Sawi putih goreng bersama sotong salam dan selamat tengahari...dah lama tak posting disiang hari:).....Pagi tadi sempat jalan jalan rumah kat nor ganu kite,berkenan kat resepi ayam mak lang...simple but yummy.Terima kasih Nor,akak copy n paste je resepi dari rumah Nor..jangan marah ya.Apa apa pun memang sedap makan dgn nasi panas panas.....partnernya sayur sawi putih goreng bersama sotong.Licin dah nor:)

1 ekor ayam ~ digoreng separuh masak supaya isi ayam tak hancur

Bahan Kisar

Cili kering

Bawang putih

Bawang merah

Halia

Jintan halus } disangai dan diblend

Jintan kasar }

Kari daging

Serai – titik

Daun kunyit – dicarik2

Kicap kipas udang

Rempah 4 sekawan (cengkih, bunga lawang, kulit kayu manis, pelaga)

Asam keping

Air asam jawa ~ k.nor guna asam keping jer

Cara

Tumis bahan kisar hingga wangi.

Masukkan jintan2 tadi dan kacau sebati.

Kemudian, masukkan kari daging rempah 4 sekawan dan beberapa titik kicap masukkan ayam…biarkan seketika sehingga masak…masukkan skit air asam jawa dan campakkan serai, daun kunyit.(cm masukkan sedikit susu cair)