Tepung Bungkus

Tinggal 2 biji baru teringat nak ambil gambar Intinya "lari" dari kedudukan asal :( Bila sebut nama kuih Tepung Bungkus selalunya kita kaitkan dengan makanan orang tua tua....kuih koci dan kuih kosu.Jika kuih koci ada pantun yang membawa maksud makanan orang tua yang tak ada gigi...tapi sekarang ni kuih tradisional ni dah masuk ke dapur hotel- hotel besar,dibungkus dengan begitu rapi dan cantik.Masa cm kecik kecik dulu ,tepung bungkus sangat besar saiznya...sebiji sudah memadai tapi sekarang ni kuih ni dbungkus dengan saiz yang sangat comel:)..pernah beli kat kedai La Cucur(jika tak silap nama kedai tu).....amboi comel sungguh bungkusannya,jika sedang lapar 6 biji pun belum tentu cukup:)p Cm ambil resepi tepung bungkus dari blog Hanieliza,alhamdulillah hasilnya boleh tahan walaupun bungkusan tak berapa rapi tapi rasanya sedap. Bahan-bahannya:) 1 cawan tepung beras 2 cawan santan dan sedikit garam Daun pisang secukupnya Inti: 1/2 biji kelapa parut-ambil bahagian putihnya 1 ketul gula merah 1 sudu besar gula 1 sudu besar tepung gandum 1 helai daun pandan Cara-caranya:

1. Masak bahan-bahan inti dengan sedikit air hingga pekat.
2. Masukkan tepung dan kacau sampai kering
3. Bentukkan inti jadi bebola kecil-ketepikan
4. Bancuh tepung beras dengan santan dan garam.Masak atas api yang perlahan sampai adunan pekat.
5. Ambil3 sudu besar adunan tepung,letak dalam daun pisang.Letakkan 2 biji inti dan balut dengan kemas dan kukus selama 20 minit.