cheese cake duran-duran

Assalamualaikum dan selamat petang...sekarang ni masih lagi musim durian.Anak-anak tak suka makan durian tapi bila buat kek atau kuih muih berasaskan durian..dorang suka pulak.Jadi hari ni cikmanggis buat kek cheese durian...esotik ni...masa sedang bakar kek ni... baunya semerbak....buah yang tak boleh disorok:) Bahan-bahannya: 500 gm cream cheese 80 gm gula halus 30 gm tepung gandum 2 biji kuning telur 150 gm susu cair 4 biji putih telur 80 gm gula halus A 20 gm gula halus 30 gm tepung kastad 150 gm fresh durian puree Cara-caranya: Panaskan oven 180 darjah celcius.masukkan air kdalam bekas tahan panas dan letak dibawah rak pembakar dalam oven.(water bath)tujuannya bila kita bakar kek nnt kek tidak kering.Lembab. Satukan bahan-bahan A,guna kaedah double boil,kacau bahan-bahan sampai sebati jika terlalu pekat masukkan sedikit air.gaul hingga sebati dan ketepikan. Pukul cream cheese dan gula sampai kembang.Masukkan tepung,pukul lagi lepas tu masukkan kuning telur dan susu.Pukul lagi sampai sebati dan ketepikan. Dalam bekas yang berasingan pukul putih telur sampai kembang,masukkan 80 gm gula.Pukul lagi hingga stiff.ketepikan. Gunakan senduk kayu untuk satukan ketiga-tiga adunan tadi.Kacau perlahan-lahan hingga semuanya sebati.Tuangkan adunan kedalam bekas spring form berukuran 20 dan 22 cm yang telah di sapu dgn butter.Bakar hingga masak atau bahagian atas berubah warna perang.....keluarkan dan tabur dengan sedikit gula icing. P/S sila ke SINI untuk melihat resepi asalnya